El mismo, cayó un 8,2% entre febrero de 2023 y febrero de 2024, y se ubicó en torno a las 349.100 toneladas de res con hueso.
El informe publicado por Clarín menciona diversas variables a considerar como el contexto general de inflación, caída del poder adquisitivo y la formación de precios.
Así, el consumo local se ubicó en febrero en los 44,6 kilos por persona anualizado: el más bajo desde febrero de 2011.
Fuente: https://tucumanalas7.com.ar/economia/el-consumo-de-carne-es-el-mas-bajo-en-13-anos/
