\u201cHay bajo stock de naranjas, pero todav\u00eda se consiguen en el Mercofrut\u201d, dijo Juan Carlos Medina, vicepresidente del principal mercado frutihort\u00edcola de la provincia. La aclaraci\u00f3n del directivo del centro de ventas mayorista y minorista se conoci\u00f3 en medio de una baja provisi\u00f3n del c\u00edtrico, situaci\u00f3n que se registr\u00f3, en particular, en los restaurantes de la ciudad.<\/p>\n
Medina aclar\u00f3 que se ha evidenciado en los \u00faltimos meses una reducci\u00f3n de los vol\u00famenes comercializados en la plaza local, producto de la disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n. Esto \u00faltimo fue consecuencia de los da\u00f1os ocasionados por los fen\u00f3menos clim\u00e1ticos del a\u00f1o pasado, en especial, el granizo.<\/p>\n
Medina dijo que el mercado hoy se abastece de stock proveniente de Jujuy y Salta. Sin embargo, proyect\u00f3 el ingreso de \u201cmucha fruta\u201d de la producci\u00f3n local en marzo, que podr\u00eda llevar a una baja del precio, teniendo en cuenta los incrementos registrados en las \u00faltimas semanas.<\/p>\n
\u201cLa floraci\u00f3n de la planta fue afectada por las excesivas lluvias y el granizo que tuvo, justamente, la producci\u00f3n actual\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
Medina destac\u00f3 que, si bien hay proveedores y distribuidores que no tienen naranjas, en el mercado de referencia se consigue la bolsa de 20 kilos. \u201cDependiendo de la calidad, se puede comprar a entre $ 150 y $ 180\u201d.<\/p>\n
El tambi\u00e9n titular del Centro de Productores de Frutas y Hortalizas asegur\u00f3 que la situaci\u00f3n se va a regularizar a principios del pr\u00f3ximo mes, cuando entre al mercado la nueva producci\u00f3n de cosecha.<\/p>\n
Fernando Habib, otro productor de citrus, aclar\u00f3 que nuevamente hay que esperar la pr\u00f3xima floraci\u00f3n en los cultivos. \u201cNo sucede lo mismo con la planta de lim\u00f3n, que da fruta todo el a\u00f1o. En esta \u00e9poca se consiguen naranjas de baja calidad, con poco sabor y poco jugo, y tambi\u00e9n en bajas cantidades, pero que se consiguen a precios accesibles\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Ratific\u00f3 que la producci\u00f3n actual vino en ca\u00edda desde mediados de diciembre, luego de las excesivas lluvias y graniz\u00f3 que azotaron las plantaciones.<\/p>\n
Cuando se le consult\u00f3 sobre c\u00f3mo reemplazar la oferta local, respondi\u00f3 que se incorpora fruta del mercado regional, de Salta y de Jujuy, una visi\u00f3n que coincidi\u00f3 en el sector.<\/p>\n
En un relevamiento, encargados de bares y cafeter\u00edas del microcentro capitalino reconocieron el faltante de naranja, aunque aclararon ante esa circunstancia se opta por alternativas de consumo, como jugos concentrados. Nicol\u00e1s Ruiz, encargado de un bar, dijo que el vaso de jugo de naranja se manten\u00eda al mismo precio.<\/p>\n
Cambio en el consumo<\/p>\n
Medina asegur\u00f3 que la naranja pas\u00f3 a ser una fruta secundaria en el consumo, considerando la demanda en el centro de venta. \u201cPrevalece la banana y la manzana en el consumo dom\u00e9stico. Adem\u00e1s, si un ama de casa percibe que el valor de una fruta sube, no la compra, busca otras alternativas\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n
Fuente: La Gaceta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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