Te presentamos opciones que ayudan a desintoxicar el cuerpo y te alimentan de verdad. Una ensalada para cada d\u00eda laborable, una opci\u00f3n pr\u00e1ctica y deliciosa para llevar a la oficina. Una propuesta para cuidar tu figura de una manera divertida y sabrosa.<\/p>\n
ENSALADA ARCOIRIS
\nIngredientes:
\n– \u00bd cabeza de lechuga
\n– 1 buen pu\u00f1ado de berros
\n– 1 morr\u00f3n colorado
\n– 1 morr\u00f3n amarillo
\n– unos tomates cherry
\n– 1\/2 zanahoria
\n– 1 remolacha chica
\n– \u00bd bulbo de hinojo<\/p>\n
Salsa:
\n– \u00bd Lim\u00f3n exprimido
\n– Thaini a gusto (pasta de s\u00e9samo), opcional
\n– 1 cda de aceite de oliva.
\n– 1 cda de mostaza
\n– Agua cantidad suficiente<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:
\n1. Lavar bien la lechuga, cortarla en juliana.
\n2. Cortar en tiras el morr\u00f3n amarillo y el colorado. Desechar las semillas y partes blancas de su interior.
\n3. Rallar la zanahoria junto con la remolacha.
\n4. A\u00f1adir el berro, hinojo y por \u00faltimo los tomates cherry. Integrar todo.
\n5. Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes muy bien en un bol.
\n6. Verter en la ensalada y remover lo suficiente para que todo quede bien impregnado.<\/p>\n
BETA-ENSALADA DE ZANAHORIA
\nIngredientes (2 personas):
\n– 4 zanahorias grandes
\n– 1 rama de apio con algunas hojas
\n– 2 manzanas rojas chicas
\n– 1 cebolla tierna chica
\n– 1 pu\u00f1ado de cilantro
\n– 1 pu\u00f1ado de pasas
\n– 5 nueces enteras<\/p>\n
Salsa:
\n– 1\/2 lim\u00f3n exprimido
\n– 3 cucharadas aceite de lino (o girasol)
\n– 1 cucharita de miel
\n– 1\/4 cucharita de curri picante
\n– 1 cucharita de jengibre rallado fino<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:
\n1. Pelar y lavar las zanahorias y rallarlas con la parte mas fina del rallador
\n2. Partir las manzanas en cuartos, quitar las semillas y rallarlas con la parte mas gruesa del rallador hasta que lleguemos a la cascara.
\n3. A\u00f1adir la rama de apio, fileteada muy finamente con algunas de sus hojas partidas.
\n4. A\u00f1adir el cilantro tambi\u00e9n muy picadito, la cebolla cortada en rodajas muy finas, las nueces troceadas y por \u00faltimo las pasas.
\n5. Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes muy bien en un bol.
\n6. Verter en la ensalada y remover lo suficiente para que todo quede bien impregnado.<\/p>\n
ENSALADA CITRIC
\nIngredientes (4 personas):
\n– 1 lechuga
\n– 1 palta
\n– 1 manzana roja chica
\n– 1 naranja dulce
\n– Brotes ( a elecci\u00f3n)
\n– 1\/3 Taza de almendras fileteadas y tostadas suavemente.
\n– \u00bc Taza de ar\u00e1ndanos<\/p>\n
Salsa:
\n– exprimido de naranja
\n– 2 cdas de tahini sin tostar
\n– 1 cda curry
\n– \u00bd cda c\u00farcuma
\n– 1 cda miel
\n– Agua
\n– Pimienta reci\u00e9n molida<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:
\n1. Lavar la lechuga y cortarla en juliana.A\u00f1adir en un bol junto con los brotes.
\n2. Partir las manzanas en cuartos, quitar las semillas y rallarlas con la parte mas gruesa del rallador hasta que lleguemos a la cascara.
\n3. A\u00f1adir las almendras fileteadas muy finamente previamente tostadas.
\n4. Cortar en cubos la palta al igual que la naranja dulce y agregarlas junto con los arandanos (sin cortar).
\n5. Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes muy bien en un bol. Batir.
\n6. Verter en la ensalada y remover lo suficiente para que todo quede bien impregnado.<\/p>\n
ENSALADA FRUTAL
\nIngredientes (2 personas):
\n– Espinaca (cantidad a gusto)
\n– 4 naranjas
\n– Germinados de alfalfa<\/p>\n
Salsa:
\n– 1 naranja
\n– \u00bd morr\u00f3n rojo
\n– 1 rama de apio<\/p>\n
Sugerencia: es ideal para acompa\u00f1ar con crackers integrales.<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:
\n1. Lavar y trocear todos los ingredientes de la ensalada.Reservar.
\n2. Pelar la naranja y agregar a la licuadora junto con el morr\u00f3n rojo y apio previamente troceado. Licuar.
\n3.Verter en la ensalada la salsa y remover lo suficiente para que todo quede bien impregnado.<\/p>\n
ENSALADA DE R\u00daCULA:
\nIngredientes:
\n– R\u00facula
\n– 2 peras dulces chicas
\n– \u00bd granada
\n– Brotes
\n– Almendras crudas fileteadas<\/p>\n
Salsa:
\n– \u00bd lim\u00f3n chico
\n– 1 cda miel
\n– 3 cda de aceite de oliva<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:
\n1. Lavar bien la r\u00facula y retirar los tallos gruesos. Escurrir.
\n2. Tostar ligeramente las almendras en una sart\u00e9n sin aceite, a fuego muy suave. Reservar.
\n3. Colocar la r\u00facula en un bol, a\u00f1adir el resto de ingredientes (por \u00faltimo las almendras).
\n4. Para la salsa poner todos los ingredientes en un bol y mezclar muy bien hasta que se integren.
\n5. Verter en la ensalada la salsa y remover lo suficiente para que todo quede bien impregnado.<\/p>\n
Estas son alternativas excelentes para comer de forma saludable de lunes a viernes, y poder darnos un gustito, sin culpa, el fin de semana. \u00bfTe sum\u00e1s?<\/p>\n
*Asesora en Nutrici\u00f3n. M\u00e1s info en: Demetra Al\u00ed Nutrici\u00f3n y Taller de Alimentaci\u00f3n Consciente BsAs.<\/p>\n
Fuente: La Voz del Interior –\u00a0http:\/\/www.rumbosdigital.com\/gourmet\/5-ensaladas-detox-para-esta-primavera<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Te presentamos opciones que ayudan a desintoxicar el cuerpo y te alimentan de verdad. Una ensalada para cada d\u00eda laborable, una opci\u00f3n pr\u00e1ctica y deliciosa para llevar a la oficina. Una propuesta para cuidar tu figura de una manera divertida y sabrosa.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":762,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[152],"tags":[7,61],"class_list":{"0":"post-761","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-argentina","8":"tag-el-diario-de-tucuman","9":"tag-tucuman"},"yoast_head":"\n