<\/p>\n
Las\u00a0exportaciones de carne bovina\u00a0cayeron un 28% en volumen<\/strong>\u00a0y un\u00a07,5% en valor<\/strong>\u00a0durante el primer trimestre de 2025, en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior, seg\u00fan datos del\u00a0Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC),<\/strong>\u00a0entidad que agrupa\u00a0frigor\u00edficos\u00a0que representan el 90% de las exportaciones argentinas de carnes<\/strong>\u00a0y el 35% de la faena nacional.<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan los datos aportados se embarcaron unas 142.500 tonelada<\/strong>s por un\u00a0valor aproximado de US$ 694,4 millones,\u00a0<\/strong>tras el r\u00e9cord hist\u00f3rico alcanzado en 2024.<\/p>\n Solo en marzo, las ventas externas totalizaron 43.400 tonelada<\/strong>s por US$ 205,9 millones, lo que representa una ca\u00edda del 17% en volumen y del 20% en valor respecto a febrero.\u00a0Frente a marzo de 2024, la contracci\u00f3n fue a\u00fan m\u00e1s marcada: -36% en volumen y -20% en valor.<\/strong><\/p>\n El segmento m\u00e1s afectado fue el de\u00a0carne bovina congelada sin hueso<\/strong>, con\u00a023.600 toneladas exportadas en marzo por US$ 112 millones.<\/strong>\u00a0Este volumen representa una\u00a0baja del 19% frente a febrero y del 43,8% respecto al mismo mes del a\u00f1o anterior.<\/strong><\/p>\n En el\u00a0acumulado del trimestre, se exportaron 79.300 tonelada<\/strong>s, un\u00a037,6% menos que en 2024<\/strong>, con ingresos por US$ 391,1 millones, un 15,6% menos interanual.<\/p>\n Seg\u00fan los analistas, la ca\u00edda se debe a dos factores; de los cuales el primero es la expectativa de una inminente correcci\u00f3n cambiaria empuj\u00f3 a los exportadores a postergar ventas en busca de un tipo de cambio m\u00e1s favorable y por otro lado,\u00a0los precios internacionales tambi\u00e9n jugaron en contra.<\/strong>\u00a0El mercado global de la carne vacuna enfrenta un momento complejo: la demanda se resiente en varios destinos clave, y los precios reflejan esa contracci\u00f3n.<\/p>\n China<\/strong>, principal destino de las exportaciones bovinas argentinas viene mostrando una ralentizaci\u00f3n de la demanda.<\/p>\n El\u00a0deterioro m\u00e1s notorio se dio en el mercado chino<\/strong>, hist\u00f3ricamente el principal destino para la carne bovina argentina.\u00a0En marzo, las compras de carne congelada sin hueso desde China se redujeron un 52% interanual,<\/strong>\u00a0pasando de vol\u00famenes cercanos a las 36.000 toneladas mensuales \u2014entre agosto y noviembre del a\u00f1o pasado\u2014 a apenas 17.161 toneladas.<\/p>\n A eso se sum\u00f3 una ca\u00edda del 25% en las exportaciones de carne con hueso y huesos producto de la despostada. El precio promedio de la carne sin hueso enviada a China fue de 4.191 d\u00f3lares por tonelada, lejos de los 5.900 alcanzados en mayo de 2022, en pleno auge pospandemia<\/p>\n Por su parte,\u00a0Estados Unidos, adquiri\u00f3 apenas 3.000 toneladas entre carne refrigerada y congelada, por 20,4 millones de d\u00f3lares, y qued\u00f3 relegado al cuarto lugar entre los destinos, detr\u00e1s de China, Israel y Europa<\/strong>. El escenario es claro: casi todos los mercados relevantes est\u00e1n comprando menos. Y cuando compran, lo hacen a precios m\u00e1s bajos.<\/p>\n En tanto, los datos de CICCRA, la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina\u00a0public\u00f3 en d\u00edas recientes los datos de\u00a0faena del primer trimestre del a\u00f1o.\u00a0<\/strong>\u00abEn un total de 353 establecimientos faen\u00f3 3,203 millones de cabezas de hacienda vacun<\/strong>a. En t\u00e9rminos interanuales, la actividad sectorial experiment\u00f3 una ca\u00edda de 2,4%\u00a0(-77,9 mil cabezas)<\/strong>. Y en la perspectiva \u2018hist\u00f3rica\u2019, se ubic\u00f3 en el puesto N\u00ba 22 entre los \u00faltimos cuarenta y seis a\u00f1os, quedando 0,6% por encima del promedio de los primeros trimestres de 1980 a 2024\u2033, se\u00f1alaron.<\/p>\n En el primer trimestre del a\u00f1o, la producci\u00f3n de carne vacuna fue equivalente a 735 mil tn r\/c\/h, ubic\u00e1ndose 1,8% por debajo del nivel producido en el mismo trimestre del a\u00f1o pasado (-13,28 mil tn r\/c\/h).<\/p>\n Adem\u00e1s,\u00a0CICCRA analiz\u00f3 la din\u00e1mica de aumento de precios de la carne y su impacto en el mercado minorista, y si bien reconoce que en marzo el ritmo de aumento del precio de los cortes vacunos perdi\u00f3 impulso, todav\u00eda fue importante.<\/strong><\/p>\n \u00abCon relaci\u00f3n a febrero la suba promedio lleg\u00f3 a 6,4%. Y la desagregaci\u00f3n mostr\u00f3 que cuadril fue el corte lider\u00f3 el proceso (+8,5%), seguido por paleta (+7,5%), nalga (+7,1%), asado (+4,7%), carne picada com\u00fan (+4,0%), y la caja de hamburguesas congeladas (+2,9%). En tanto, en marzo fue el pollo entero el que m\u00e1s subi\u00f3 de precios, llegando la variaci\u00f3n intermensual a 10,4%, tras varios meses de relativa estabilidad\u00bb.<\/p>\n En su \u00faltimo Reporte de Actualidad. AACREA puso en evidencia que la baja participaci\u00f3n de Argentina en el negocio c\u00e1rnico est\u00e1 influenciada por un tema de precios, al tiempo que previ\u00f3 que Brasil volver\u00e1 a ser el principal exportador mundial de carne vacuna.<\/p>\nFaena bovina con leve baja y precios para arriba en el mercado interno<\/strong><\/h2>\n
Brasil vuelve a su lugar de principal exportador mundial<\/strong><\/h2>\n