{"id":33486,"date":"2021-10-21T10:34:12","date_gmt":"2021-10-21T13:34:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldiariodetucuman.com\/web\/?p=33486"},"modified":"2021-10-21T10:34:12","modified_gmt":"2021-10-21T13:34:12","slug":"preocupacion-se-esperan-nuevos-aumentos-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiariodetucuman.com\/web\/preocupacion-se-esperan-nuevos-aumentos-de-la-carne\/","title":{"rendered":"Preocupaci\u00f3n: se esperan nuevos aumentos de la carne"},"content":{"rendered":"<article>\n<div id=\"detail-header\" class=\"article-header\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-12\">\n<div class=\"article-sub-title \">\n<p>Se esperan aumentos de hasta 20% en la hacienda destinada al consumo interno. Los carniceros trasladar\u00e1n estas subas a todos los cortes de carne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<p><!--more--><\/p>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col col-8\">\n<article class=\"article-body first\">\n<div class=\"article-content selectionShareable\">\n<div class=\"cuerpo\" data-twitter-link=\"\">\n<p>La menor disponibilidad de\u00a0hacienda\u00a0de\u00a0consumo\u00a0generar\u00e1 presi\u00f3n en los mostradores de las carnicer\u00edas en el tramo final del a\u00f1o, seg\u00fan se pudo relevar con operadores del negocio ganadero. En este contexto, el Gobierno nacional busca frenar el aumento de precios en alimentos sensibles y con ese fin aplic\u00f3 un cupo a las exportaciones de la carne, que fue liberando de manera gradual. En paralelo, el valor de los bovinos livianos para reposici\u00f3n se encuentra en su m\u00e1ximo hist\u00f3rico y aumenta su brecha con vacunos destinados al mercado interno.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<article class=\"article-body\">\n<div class=\"article-content selectionShareable\">\n<div class=\"cuerpo\" data-twitter-link=\"\">\n<p>En el Mercado de Liniers, los negocios se llevan a cabo por dos caminos bien separados. Por un lado, los exportadores se concentran en la vaca con destino a China, con ventas externas que apretaron el acelerador, a partir de la reapertura anunciada por el Ministerio de Agricultura y un leve repunte en la cotizaci\u00f3n de esta categor\u00eda. En la otra vereda, los abastecedores est\u00e1n con las c\u00e1maras bien provistas y compran en la medida de sus necesidades y ante una menor presi\u00f3n de la demanda, el valor de novillitos y vaquillonas se encuentra estable.<\/p>\n<p>De acuerdo a estad\u00edsticas oficiales, el precio de venta al p\u00fablico en las carnicer\u00edas baj\u00f3 un 2,4% en los \u00faltimos tres meses. Adem\u00e1s, la Casa Rosada relanz\u00f3 el programa de Precios Populares, compuesto por 6.000 toneladas mensuales, con nueve cortes parrilleros disponibles en supermercados.<\/p>\n<p>Consignatarios consultados por este medio advirtieron que en los pr\u00f3ximos dos meses, se empezar\u00e1 a sentir con fuerza el faltante de novillitos y vaquillonas, situaci\u00f3n que trasladar\u00e1 presi\u00f3n alcista a los mostradores. \u00abLa suba no ser\u00e1 escalonada, ser\u00e1 repentina\u00bb, estim\u00f3 un martillero que recorre a diario las pasarelas de Liniers.<\/p>\n<p>En este contexto, se espera que las principales categor\u00edas de consumo en ese mercado concentrador registren un aumento de hasta 20%. La inc\u00f3gnita es cu\u00e1nto de este incremento se trasladar\u00e1 a los precios. \u00abLos mostradores est\u00e1n contenido por el momento, no se pueden trasladar aumentos\u00bb, reconoci\u00f3 un abastecedor. La misma fuente afirm\u00f3 que en las pr\u00f3ximas semanas, el faltante de hacienda y la mayor presi\u00f3n del consumo empezar\u00e1n a trasladarse a las pizarras de las carnicer\u00edas. <em>\u00abEl aumento llegar\u00e1 a todos los cortes y luego cada comercio ver\u00e1 como los administra, de acuerdo al bolsillo de sus clientes\u00bb<\/em>, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>En el caso de la hacienda de reposici\u00f3n, promedia los 265 pesos por kilo, techo hist\u00f3rico para esta categor\u00eda. Adem\u00e1s de la faceta productiva, los ganaderos buscan una opci\u00f3n rentable para reinvertir sus utilidades y la invernada pas\u00f3 a convertirse en un refugio de valor. Esta situaci\u00f3n, sumada al faltante general de bovinos, imprime una din\u00e1mica alcista a las cotizaciones.<\/p>\n<p><strong>Fuente:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.lv12.com.ar\/carne\/hay-preocupacion-posibles-nuevos-aumentos-la-carne-n104668\">https:\/\/www.lv12.com.ar\/carne\/hay-preocupacion-posibles-nuevos-aumentos-la-carne-n104668<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se esperan aumentos de hasta 20% en la hacienda destinada al consumo interno. 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