Un joven cocinero de nuestra provincia emigr\u00f3 con sus recetas y sorprende a todos con los sabores tucumanos.<\/p>\n
\nUna foto que se hizo viral en las redes desat\u00f3 la pregunta. \u00ab\u00bfQu\u00e9 hacen las empanadas tucumanas en las playas de Australia?\u00bb. La respuesta es para inflar el pecho de orgullo. Mat\u00edas Albarrac\u00edn, un cocinero tucumano, las cocina y ofrece en un lujoso hotel de la zona de Queensland.<\/p>\n
Hasta all\u00ed lleg\u00f3 tras haber sido despedido de la empresa en la que trabajaba, y luego de postularse a una beca laboral en ese pa\u00eds. Fue contratado por el hotel, y se hizo cargo de la cocina.<\/p>\n
De a poquito, hizo crecer la oferta del men\u00fa y, una vez que agarr\u00f3 confianza, fue por m\u00e1s. \u00abMe largu\u00e9 a hacer tortillas de papa, croquetas de arroz, hasta que un d\u00eda le escrib\u00ed a mi vieja y le ped\u00ed que me haga acordar la receta de las empanadas que unos meses atr\u00e1s me hab\u00eda ense\u00f1ado. Me mand\u00f3 como 50 audios, y con eso empec\u00e9 a probar hasta que las pude sacar\u00bb, cont\u00f3 en una entrevista publicada por \u00abEl Tucumano\u00bb<\/strong>.<\/p>\n El esfuerzo vali\u00f3 la pena. \u00abNo sab\u00e9s, se volvieron locos\u00bb, cuenta orgulloso. \u00abA mis compa\u00f1eros del hotel y a los gerentes, que son los que aprueban los platos, les encant\u00f3, est\u00e1n fascinados, con la gente todav\u00eda cuesta un poco porque no se animan tanto a probarlas, pero los que lo hacen quedan muy contentos\u00bb, cont\u00f3.<\/p>\n