{"id":11366,"date":"2018-05-30T09:27:30","date_gmt":"2018-05-30T12:27:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eldiariodetucuman.com\/web\/?p=11366"},"modified":"2018-05-30T09:27:30","modified_gmt":"2018-05-30T12:27:30","slug":"zingaras-la-historia-detras-de-los-snacks-tucumanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eldiariodetucuman.com\/web\/zingaras-la-historia-detras-de-los-snacks-tucumanos\/","title":{"rendered":"Z\u00edngaras: la historia detr\u00e1s de los snacks tucumanos"},"content":{"rendered":"

La compa\u00f1\u00eda, cuyo nombre deviene de una vieja canci\u00f3n que entonaba el patriarca de la familia, dio un enorme salto de calidad en estos \u00faltimos dos a\u00f1os. Un informe de intucuman.info resalta los pilares de esta reconocida marca tucumana.<\/p>\n

<\/p>\n

\u201cEstuve 65 a\u00f1os detr\u00e1s de este mostrador, hicimos esto con tanto esfuerzo, nos casamos con una mano atr\u00e1s y otra adelante, as\u00ed construimos esto que ahora los nietos contin\u00faan con tanto amor y tantas ganas\u201d, dice\u00a0Mar\u00eda \u00c1ngela<\/strong><\/b>\u00a0y se le nublan los ojos, mientras sostiene las manos del cronista que la entrevista.<\/p>\n

Ella es m\u00e1s conocida como\u00a0Do\u00f1a Cuca<\/strong><\/b>, esposa de\u00a0Emilio Cortez<\/strong><\/b>\u00a0fundador de man\u00ed\u00a0Cortez<\/strong><\/b>, la empresa que fue la base de Z\u00edngara, la f\u00e1brica de snacks m\u00e1s conocida de la provincia, la que pas\u00f3 por los paladares de cada tucumano que haya celebrado un cumplea\u00f1os en la capital provincial. Ellos dos son la prueba del axioma de que todo se construye mejor en familia.<\/p>\n

Hace 37 a\u00f1os,\u00a0Luis\u00a0Cortez<\/strong><\/b>\u00a0se plant\u00f3 frente a su padre con una idea que en principio no fue aceptada por el patriarca, armar una empresa de snacks que abasteciera a toda la provincia, ocupando un nicho de mercado, hasta ese entonces, pr\u00e1cticamente, vac\u00edo.<\/p>\n

Sebasti\u00e1n<\/strong><\/b>\u00a0es abogado y\u00a0cuenta la historia de la empresa:\u00a0est\u00e1 a cargo de la parte de la imagen y de la supervisi\u00f3n del equipo de ventas. Junto a sus hermanos quedaron a cargo de la empresa luego de que Luis, su pap\u00e1, sufriera un problema de salud.<\/p>\n

Federico<\/strong><\/b>, su hermano, es contador y, como es obvio, supervisa el equipo contable de la empresa:\u00a0se encarga de hacer los estudios de costos y los pagos a proveedores. Al igual que sus hermanos, pr\u00e1cticamente dej\u00f3 la actividad privada para dedicarse de lleno a la compa\u00f1\u00eda que su padre y su abuelo le legaron.<\/p>\n

Mariano<\/strong><\/b>, el tercero de los hermanos, se encarga de la parte de compras y de la negociaci\u00f3n de los precios de los insumos y de las salidas de dinero que pueda llegar a tener el grupo. Adem\u00e1s, eventualmente, colabora en la atenci\u00f3n y el cobro a minoristas y mayoristas.<\/p>\n

Mientras que\u00a0Roc\u00edo<\/strong><\/b>, la m\u00e1s chica de la familia\u00a0Cortez<\/strong><\/b>, est\u00e1 \u201cpagando derecho de piso\u201d, como dice jocosamente su hermano Sebasti\u00e1n y trabaja en la parte de administraci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda familiar.<\/p>\n

Durante el 2017, la empresa experiment\u00f3 un cambio radical, los hermanos decidieron profesionalizar cada \u00e1rea empresarial y contrataron profesionales que asesoren en materia de producci\u00f3n, nueva maquinaria y mejoraron sus recetas hasta alcanzar un producto de primera categor\u00eda.<\/p>\n

El 2018, los espera un cambio fundamental en la vida empresarial, la f\u00e1brica abandona la tradicional ubicaci\u00f3n de Lamadrid 1600 en el coraz\u00f3n de la Ciudadela, en la zona conocida como \u201cEl Abasto\u201d para mudarse a Taf\u00ed Viejo, donde seguir\u00e1n creando las delicias que deleitan a miles de paladares tucumanos.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre Comercial de la Empresa:<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
TucuSnacks SRL<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfConforma parte de un grupo de empresas?<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
No<\/td>\n<\/tr>\n
A\u00f1o de Fundaci\u00f3n:<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
1980<\/td>\n<\/tr>\n
Generaci\u00f3n que conduce la empresa<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Segunda y tercera<\/td>\n<\/tr>\n
Miembros de la familia que integran la direcci\u00f3n de la empresa<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Luis Cortez<\/td>\n<\/tr>\n
Sebasti\u00e1n Cortez<\/td>\n<\/tr>\n
Federico Cortez<\/td>\n<\/tr>\n
Mariano Cortez<\/td>\n<\/tr>\n
Roc\u00edo Cortez<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfEs una empresa BtoB – BtoC – Ambas?<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Ambas<\/td>\n<\/tr>\n
Rango de empleados directos:<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
35 empleados<\/td>\n<\/tr>\n
Tipo de Pyme – Rango de facturaci\u00f3n: ver tabla\u00a0aqu\u00ed<\/a><\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Pyme Tipo 1<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfLa empresa tiene sucursales o filiales? Propias o Franquiciadas\/Tercerizadas<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
No<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfLa empresa tiene un protocolo familiar que la rige y regula?<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Est\u00e1n en plena confecci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
De los proveedores:<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfQu\u00e9 prepaga tiene el personal directivo o jer\u00e1rquico?<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Distintas empresas<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfQu\u00e9 compa\u00f1\u00eda de comunicaciones brinda los servicios\u2026<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Internet: CCC y Arnet<\/td>\n<\/tr>\n
Celular: Claro<\/td>\n<\/tr>\n
Con qu\u00e9 ART trabajan<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
De acuerdo al mercado, van variando<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfLa empresa trabaja con alguna SGR?<\/strong><\/b><\/td>\n<\/tr>\n
No<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Fuente:<\/strong>\u00a0http:\/\/intucuman.info\/bien-de-familia\/zingaras-los-snacks-tucumanos-esperan-un-2018-de-crecimiento-y-se-mudan-a-una-nueva-fabrica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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