En diciembre, cortes como asado y matambre subieron más de 10%.
Según informó BAE Negocios este miércoles, las carnicerías incumplieron el acuerdo firmado con el Gobierno nacional y aumentaron los precios de los principales cortes vacunos. De esta manera, los valores de este producto en los mostradores de las carnicerías aumentó 9,7 por ciento en diciembre.
Entonces, si se analiza el período febrero-diciembre 2021, el incremento acumulado alcanzó el 50,7%, en línea con la inflación general que el Indec dará a conocer mañana, aunque con un mes menos de análisis que el IPC nacional. Existe mucha preocupación el Gobierno por el aumento de precios.
Entre noviembre y diciembre, se relevaron aumentos superiores al 10% en un listado de nueve cortes. El mayor incremento fue en matambre, con 13,7%, seguido por peceto (12,2%); lomo, (12%) y asado, con 10,4%. Se espera reacciones por parte del Ministerio de Agricultura.
