En La Florida, departamento Cruz Alta, las máquinas del ingenio comenzaron a funcionar, abriendo una vez más la temporada de zafra. El gobernador, Juan Manzur, se encuentra participando de la ceremonia oficial, que inició con una misa y anuncios por parte de empresarios del sector azucarero.
Si bien la molienda propiamente dicha comenzará este sábado, cada año los ingenios tucumanos inauguran la zafra con actos y oficios religiosos tradicionales. En esta oportunidad, el presidente de la Compañía Azucarera Los Balcanes, Jorge Rocchia Ferro, anunciará la incorporación de tecnología para reducir la producción de vinaza.
Fuente: http://comunicaciontucuman.gob.ar/2018/04/en-ingenio-la-florida-da-inicio-oficial-a-la-molienda/
